鲳鱼年糕

说起台州菜，在台州人的饭桌上，小海鲜加上年糕是最佳cp。透骨新鲜的鲳鱼配上软糯可口的年糕，浓浓的汤汁，一份根本不够吃。“三鲳四勒”说的就是三月的鲳鱼，四月的勒鱼是最肥的。这个季节，清蒸一条勒鱼，品着仙居的杨梅酒，再来一份鲳鱼家烧，配上手打的年糕段，蘸着鲳鱼的汤汁吃,那是极好的。