中原区必吃餐厅-凯发一触即发

解家河南菜，成立于1996年，20多年来，解家立足郑州，以“河南的食材，河南的菜”为发展方向，20多年坚持为老百姓做“好吃实惠”的河南菜。为了做出最地道的河南菜，解家团队常常深入河南各地的乡野间，寻找好食材，探寻最地道的做法。“豫南明珠”南湾湖，南阳、信阳、洛阳等多地，都留下了解家“寻找好食材，寻味河南菜”的足迹。

韩风源品牌隶属于河南德宝餐饮管理有限公司，创始于公元二零零六年，在跨越了近12年的时间里，见证着中国特色餐饮行业的蓬勃发展。韩风源第一家店是一家面积四百平左右的韩式烤肉店，韩风源是中原地区首批引进韩式烤肉的开创店面。在餐饮业的蓬勃发展的浪潮中，烤肉 涮锅 自助餐的新型餐饮模式应运而生，于2011年8月韩风源烧烤涮自助餐第一家店面开创性面市，随即轰动餐饮业，历经20年发展，已在全国建立近80余家连锁店面。如今韩风源品牌传承各类美食文化，打造优势特色，引领餐饮行业发展的新潮流。

郑州须水邓记餐饮有限公司始创于1998年，二十一年来一直秉持“以诚为本、以信立身、以义取利”的经营理念，坚持以倡导绿色、营养、放心、健康饮食习惯为企业使命，依据科学的管理经验，规范的工作流程，标准化的操作体系，独特的经营优势，先后获得“中华名小吃”、“中华餐饮名店”、“中华老字号”、“非物质文化遗产”、“全国绿色餐饮企业”、“河南十大味道名鸡”、“2014河南餐饮年度贡献企业”、“捐资助学爱心单位“等多项殊荣，是河南餐饮与饭店行业协会副会长单位，中国烹饪协会会员单位，2015年被河南省工商局评为“河南省著名商标”。

从街头巷尾的民间小吃，到登大雅之堂的中原美食，萧记将一碗看似普通的烩面里注进了更为时尚高档的元素。从遍地的羊肉烩而到萧记首创的三鲜烩面，—碗烩面的内容在萧记的改造下让更多的人接受了它所蕴涵的态度。改善做法，提升品质，在被众人司空见惯的眼光忽略的平淡无奇中，萧记一碗烩面也可以扩展出一个广阔的美食天地。

庖丁堂酒店是国宾级豫菜的代表，它起源于厨师之乡-长垣，有赋云：“美食在庖丁，仙味在长垣。” 庖丁堂的庖丁一词起于先秦·庄周《庄子·养生主》，“庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦， 砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。”意为掌握了事物规律，做事游刃有余，得心应手。

郑州市嵩山饭店始建于1963年，隶属于郑州市人民政府，四星级旅游饭店，是国家、省、市会议及公务接待定点单位。是国家、省、市会议及公务接待定点单位，位于郑州市行政中心，毗邻郑州市委、市政府，距离新郑国际机场25公里，距火车站4公里，交通便利，环境优雅。饭店建筑面积五万余平方米，为庭院式小群楼建筑格局，素有“花园式饭店”美誉，是接待政务、商务会议、团队和举办培训班、婚寿宴请的理想场所。

裕丰源主要经营河南特色滋补烩面,特色风味凉菜和经典豫菜。烩面在郑州来说,大街小巷店挨店门对门星罗棋布,所经营的烩面品种都是千篇一律的传统羊肉烩面。裕丰源坚持改革创新,走自己的路,通过市场调查,结合人们饮食观念的改变，研究《本草纲目》,把三十多种营养健身中药调料有机结合起来,配以纯鲜半岁山羊骨,经过厨师精心熬制,汤浓味鲜,营养价值极高,终于在烩面的领域打造出了自己的风格和特色,并在1999年向国家工商局申请注册,获得了裕丰源的商标专用权。

阿五黄河大鲤鱼由中国烹饪大师樊胜武先生于2004年在郑州创办。企业始终秉承“诚信务实、追求极致、开拓创新、成就他人”的价值观， 致力于让黄河鲤鱼成为河南名片，让更多的人爱吃黄河鲤鱼， 红烧黄河鲤鱼已成为河南人更爱吃的头牌菜。品牌先后获得“中国餐饮业十大品牌”、“中国非遗美食（巴黎）国际邀请赛特金奖”等众多荣誉，连续多年入选大众点评“必吃榜”，2017年代表河南走进联合国。

火锅是中华美食中最大的品类。火锅在澳门地区，发展出了“豆捞”这种特别的形式。 “豆捞”是粤语“都捞”的谐音，寄托了捞财捞好运，什么都捞的美好愿望，所以，当地人把火锅称之为豆捞火锅，希望能交好运，发大财。 澳门地区的饮食习惯受到香港和西方外来移民的双重影响，吃火锅的时候非常喜欢采用手工制作的海鲜丸滑以及西方人最爱的牛肉作为主要食材。配上特色调制的酱油，形成了澳门地区火锅的特色。 豆捞坊正是挖掘了澳门地区的传统酱油调料的秘制配方，同时将海鲜和牛肉作为主要的食材，将中华美食最流行的火锅文化，推荐给全球美食爱好者。

推荐菜：烙馍桂花鱼肚；煎烧大白条；小姨焖炒鸡；

宴渠老烩面创始于1996年，凭着一碗汤鲜、肉多、面筋、味浓、配菜丰、辣子醇的老烩面已在郑州连开了近40家门店，已成为郑州烩面界发展势能最强劲的品牌。宴渠老烩面是河南省餐饮与住宿行业协会第六届常务理事单位，并被评为2022年度河南省餐饮百强企业！

在郑州，但凡跟棉纺厂的“厂”字挂钩，必然带着古老、怀旧和情怀。比如坊间流传的“五厂杀人烩面”，传奇中透着黑白老照片般的回忆，和老法桐下的荫凉。 三厂烩羊肉，同样是“厂”字辈。