博山区美食名菜-凯发一触即发

博山菜是山东淄博市的传统菜，出过多位有名望的厨师，烧菜、制汤及其应用，非常讲究，在博山菜中有一道关于豆腐的菜肴，非常有名气，人们都叫“豆腐箱子”，又叫“山东豆腐箱”，“齐国豆腐箱”，属于传统名菜。

博山豆腐箱，又名山东豆腐箱、齐国豆腐箱，是博山传统名吃。相传清乾隆帝南巡时，曾“临幸”博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口：口感细腻，浓香满口，皮韧馅嫩，其香其美是语言和文字表达不出来的。