阳朔啤酒鱼 更新日期: 2020年07月01日 分类：鱼 获奖日期： 2018年9月10日 相关地域: 广西 桂林市 阳朔县 阳朔镇 南宁市 谁家最正宗: 桂林阳朔大师傅啤酒鱼餐饮公司 荣获: 中国菜-广西十大经典名菜 颁发机构： 中国烹饪协会 阳朔啤酒鱼是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。阳朔的啤酒鱼是选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味。
