天心区必吃餐厅-凯发一触即发

2021年“味道湖南”金牌名店-毛家饭店”原处毛泽东同志故居对面，由曾受到毛主席亲切接见的汤瑞仁女士于1987年创办。韶山毛家饭店(总店)的店名由原中央领导王首道同志亲笔题写，二十年来，毛家饭店共接待中外宾客上千万人，其中党和国家领导人三十多位。许多来韶山的客人，慕名到毛家饭店就餐，品尝着毛主席生前爱吃的家常菜，追忆着毛主席的丰功伟绩;时也是一次难得的享受和心灵陶冶。“毛家饭店”在国内首创了浓烈的主席文化氛围，推出了浓郁的具有湖南乡土风味的“毛家菜通过多年的挖掘、整理和创新，毛家饭店以独特的美食佳肴和饮食文化，赢得了八方宾客的交口称赞。

2021年“味道湖南”金牌名店-火宫殿位于湖南省长沙市坡子街。过去是一座祭祀火神的庙宇，又名“乾元宫”。火神庙建于明万历5年（公元1577年）前，距今430余年历史。现在的长沙火宫殿有限公司是一家拥有“中国驰名商标”、“中华老字号”和“中华餐饮名店”的餐饮企业，一直被誉为湘风小吃的源头、传统湘菜的代表。其“火神庙会”、“风味小吃”被分别列入国家级、省级非物质文化遗产名录。火宫殿这家开在庙里的百年老字号餐厅，曾数次上过芒果台各档节目，是所有人到长沙游玩的第一站。 毛主席曾为它家的臭豆腐提词，华罗庚专门为它家的油条设计了炸法。

杨裕兴面馆,创办于清光绪二十年（公元1894年），距今已有124年历史。创始人杨心田，取“富裕兴盛”之意，始在长沙市三兴街租一铺面，开设粉馆兼营汤圆，冠之名曰“杨裕兴”，以图利市大吉。因所做汤粉质地上乘，味道鲜美，一时食客纷涌，生意兴旺。到民国十一年（1922年），杨心田获利颇丰，遂购置房产，扩大经营，增加花色，生意更加红火。

2021年“味道湖南”金牌名店-徐记海鲜是湖南徐记酒店管理有限公司凯发一触即发的旗下品牌，成立于1999年，是一家以经营特色海鲜为主，涵盖经典湘菜、粤菜的中高档酒楼，创始人徐国华。徐记海鲜在长沙、西安、株洲等城市有直营连锁餐厅超20多家门店。公司理念 ：一伙人，一辈子，一件事;公司出品理念：新鲜为本，适时原料，本味烹制。

2021年“味道湖南”金牌名店、金牌名菜辣椒炒肉-2003 年，费大厨创建于“中国正宗小炒之乡”湖南衡阳，其中湘菜头牌“辣椒炒肉”每桌必点。2016 年，费大厨品牌全面升级，开创辣椒炒肉带火上桌的先河。2019 年~2020年，费大厨分别荣获“长沙地标美食名片”与“全国小炒肉大王”荣誉称号。2021 年，进军上海并连续三年蝉联必吃榜品牌。 费大厨创始人费良慧出身大厨世家，1997 年随父辈入行，2018年荣获“中华金厨奖”。费良慧先生长期坚持“只用大厨炒”的品牌理念，致力于打造享誉全球的湘菜第一品牌。

2021年“味道湖南”金牌名店-文和友致力于传统民俗餐饮文化的研究，挖掘地域民间小吃，结合潮流文化，形成“文和友餐饮模式”。品牌拥有文和友老长沙油炸社，文和友龙虾馆，文和友老长沙大香肠，文和友老长沙臭豆腐，māmāchá，湘春酒家，六点左右手打吐司，拙艺面点等系列。

2021年“味道湖南”金牌名店-秦皇食府，其殿堂装饰、物什摆设均以古秦文化与风俗为主要元素，配以秦国兵佣和铜车马、瓦当、文饰、古典音乐及仿秦服装，营造独特的文化氛围。在这里用餐，除了大快朵颐之外，还能找到一种若有若无、心境飘渺的既视感。那份味觉上的满足令人留恋，而那些象征着古老而悠远的中华文化更是毫无遮掩的触动着人们的每一根心弦。

全国十佳湘菜名店-七号湘餐饮管理有限公司成立于2015年。下辖“七号湘”、“七号菜馆”、“菜心轻湘菜”、“七号喜宴、“无记牛蛙”五个餐饮品牌。自2009年2月26日第一家七号菜馆开市营业迄今，已成为在长沙、宁乡等地拥有14家门店、总营业面积近2万多平米的中型餐饮连锁企业。同时，公司还拥有200多亩的雷锋镇蔬菜种植基地与2000多平米的中心厨房，逐步形成以中心厨房集中采购、特色加工，以基地通向田间地头全链式“闭环”的餐饮企业。 我们是最早引进泉水炒菜、煮饭、煲汤、泡茶的餐厅，也是真正意义上用泉水炒菜的餐厅。同时，公司秉承“传承、古法、创新、人和”的经营理念，致力于发掘更优质的生态、健康食材，做“健康美食”。

2021年“味道湖南”金牌名店-湖南新长福实业有限公司成立于1999年，是一家集中央采购、营运培训、市场营销、产品研发等于一体的大型现代化餐饮管理公司。二十多年来一直遵循着“营养膳食均衡、健康养生美味”的理念，不断追求品牌的创新和突破，目前在中国长沙拥有及经营八家高级食府，营业面积达28000多平方米，拥有两百多个豪华包厢，安排就业人数超2000人。　新长福以经营品质海鲜、精品湘菜以及粤、湘等各地经典特色菜肴为主。一直注重高品质食材选购，坚持“健康”、“安全”、“美味”和“个性化”的美食服务理念，在湖南餐饮界的发展史上影响隽久，成为社会各界认可的“中国驰名商标”、“全国餐饮百强企业”、“ 湖南省农业产业化龙头企业”、“iso质量、食品安全国际认证企业”等。

2021年“味道湖南”金牌名店-公司创建于1999年10月18日，是一家以经典特色童仔水鱼及养生湘菜、精品家常菜研发、生产、经营为主导的餐饮连锁机构。公司以专业化、标准化、规模化为发展战略，以客户需求为中心，在2011年确立“打造中国特色水鱼第一品牌，成为国内餐饮行业标准化连锁企业”的发展目标。 以标准化系统建设为实现手段，公司搭建了童仔水鱼标准化系统，现已形成童仔水鱼精品店、臻膳·养生私房菜两个餐饮品牌，拥有多家辐射全国的直营店。公司核心产品童仔水鱼荣获《最佳地方特色菜金奖》、《第九届湘菜美食文化节湘菜招牌菜比赛金牌招牌菜奖》等至高殊荣。

咖啡之翼成立于2000年，中国特色咖啡cafe咖餐概念的首创者，中国咖啡轻餐行业第一家公众公司。历经20年沉淀与发展，咖啡之翼已经成为一家集咖餐厅、"自由翼"智能咖啡机、供应链等多 元化业务线于一体的中国特色自主咖啡行业影响力品牌。从2000年的第一家餐厅开业以来，公司本着“中西融通、人文创新”的经营理念，以提供与全球风尚同步的“cafe,fruit and fusion cuisine”（咖餐果饮及无国籍创意美食）、自由人文的环境和人性化互动的服务而迅速成为国内咖餐连锁行业的风向标和领导者，成为颇具影响力和号召力的咖餐品牌，先后被评为“中国高成长连锁企业50强”、“华中十佳品牌西餐厅”、“最受尊敬的企业”、“餐饮名店”、“诚信经营企业”和“消费者信得过单位”、“十大风尚餐厅”等荣誉称号。

湘味老妈厨房餐饮连锁有限公司是一家以经营连锁餐饮为主的民营企业，自2006年开创了第一家湘味老妈厨房，挖掘本土湘菜特色，开创新派家常菜。生意一直蒸蒸日上、红红火火，业务也在不断发展壮大。"湘味.老妈厨房"以老长沙口味菜为主题特色。独特的烹饪，贴心的服务，让您无时无刻不想起老妈的味道！

2021年“味道湖南”银牌名店-酒店位于东安县龙溪花园商业步行街一期大门口，这里不仅有平价消费大厅，也有仿古风格的包厢卡座，金鸡鸣盛世，功夫奏凯歌，东安县是第一批全国武术之乡，古往今来，在永州流传一句俗话：唱不过祁阳，打不过东安！因此，东安人自幼习武，功夫十分了得，而被列为国宴之一，湘菜之首，历经三个朝代的东安鸡历史文化深厚，名扬海内外，而今，东安功夫及东安鸡已经成为东安的二张靓丽名片，功夫东安鸡因此而得名，凸显浓郁的地方特色！如今东安鸡已成为国家地理标志产品，省级非物质文化遗产，它的故事耐人寻味，该酒店制作的东安鸡在注册中国烹饪大师、中国湘菜大师、东安鸡制作技艺非遗传承人彭岳的技术指导下，口味独特，色泽红亮，肉质鲜嫩、酸辣爽口，油而不腻，集酸、辣、麻、鲜、香、嫩六味俱全，并可通过顺丰快递，全国可邮。

连续2年上榜-当你寻问老长沙人去哪能有好吃的肥肠？「张氏父子常德肠子馆」会在回答的选项中。作为长沙热门常德肠子馆，自2007年开张至今，这里凭借稳定出品，口口相传的好口碑，成为长沙老饕喜爱的美食。正宗实惠的肥肠馆。肥肠口感爽滑弹牙，酸菜更添丰富口感，创新吃法拌饭绝佳。

2014年，创始人胡希金带着他的品牌“胡胖子有点味”正式亮相，作为时尚风格的社区餐饮，在餐饮圈中闯出了一片天地。随着市场、店面环境各方面的提升，胡胖子有点味品牌也做了升级，也采用了双招牌菜的模式，正式以“胡胖子有鱼有肉”命名。而其中的鱼则是这道“636黄金鱼头”，另一道则是经典湘菜梅菜扣肉，搭配精心制作的饼馍，两道主菜成为每一桌上都有的亮丽风景。开锅后伴随着铺面而来的蒸气，金黄诱人、火候恰到好处的鱼肉吃起来鲜嫩爽滑、香辣醇厚，回味无穷。一大份满满的梅菜扣肉，肉香和梅菜的清香融为一体，肥而不腻，夹入看着朴实无华实际上松软且麦香十足的白膜，加上一点腐乳，才是吃肉的奥义所在。

2021年“味道湖南”银牌名店、2021年“味道湖南”金牌名菜-小炒黄牛肉。 一天排队超2000号！与文和友、茶颜悦色并称长沙三大“排队王”.

豆浆煮鱼这个名字即是餐厅名字，也是一道菜。这一道菜是中国烹饪大师、湖南湘菜大师刘晟先生策划半年，最后才在壹屋饭香落地生根，并开花结果，豆浆煮鱼被誉为天下美食之一，用长沙人的话来说“豆浆煮鱼，呷鱼灵泛”！用这样的方式享受鱼肴，不得不说是引领了吃鱼的时尚潮流。