香港2022黑珍珠一钻餐厅【吃货网餐厅】-凯发一触即发

作为朗廷酒店及度假酒店品牌中以现代时尚奢华风格而著称的朗豪酒店，明阁中餐食府是其标志性的餐饮服务之一。位于香港旺角的明阁中餐食府，已连续七年荣膺《米其林指南香港澳门》二星殊荣。

利苑饮食集团成立于1973年，原为一传统粤菜酒家，发展至今已成为享誉国际的高级食府，汇聚多国及地方美食。集团现于全球各地共拥有24间分店，遍及香港、澳门、中国及新加坡等多个国家及地区，员工多达2,500名。 利苑创立至今，一直凭著卓越的饮食及服务质素，在业界拥有「饮食少林寺」及「名人饭堂」等美誉。利苑一向以客人的利益为先，由选料过程到烹调技巧都极尽心思，配合热诚体贴的服务，务必让客人感到物有所值，称心满意。因此，利苑集团多年来荣获无数奖项及殊荣，可谓实至名归。

新荣记由张勇先生于1995年10月在浙江临海创立。企业以“新荣记”为核心品牌，旗下延伸品牌有：荣小馆、荣记火锅、荣庄、荣府家宴、荣叔、荣叔黄鱼面、芙蓉无双、京季、荣村等，目前已在北京、上海、杭州、深圳、香港、温州、台州等城市扩展分店。 以“提供极致客户体验、弘扬中华餐饮文化、创造传统行业传奇”为使命，以“食必求真，然后至美”的产品理念，向着“做品质中餐的民族品牌，成为生态餐饮企业”的愿景不断前行。 「亚洲 50 最佳餐厅」第77位。

在尽收眼底的外滩风光下，拥抱醉人的落日余晖，尽情品尝以顶级新鲜食材烹制而成的星级意式佳肴。名厨bombana对祖国意大利的热爱尽现在其料理和食谱中，通过对食材的精致演绎，让大家用味蕾感受他心中的意大利。 身为名厨的他，不会对食材局限于意大利，他喜欢发掘和挑选来自世界各地的食材……但其烹饪风格和口味仍忠于纯正意大利，所以，当你品尝第一口菜肴时，仿佛能感受到意大利充满鸟语花香的风景正开始缓缓淌入口中。

香港首家米其林三星级日料餐厅。它的食材都是每天从日本采购的新鲜高端食材，可以享受到一流的就餐体验，不过这里只有八个席位，每个席位有两小时的用餐时间限制。志魂在日文中是富有挑战精神之意。志魂寿司是东京三星名店鮨吉武的吉武正博师傅亲力亲为筹办的首间海外分店，至今为止是香港唯一的一间米其林三星日料，餐厅主打江户前寿司，每天两次由东京，冲绳，北海道等不同鱼市空运食材到香港，不仅如此，据说就连水也是从日本直接送达。

香港米其林三星餐厅「厨魔bo innovation」,是访港饕客心中必尝的料理。厨魔餐厅是名厨梁经伦（alvin leung）的中国菜基地，以港式点心为出发点，运用分子料理的概念，用颠覆性的烹饪方式，将传统食谱以现代技术诠释，带来从味觉、嗅觉、视觉全方位的感官新体验，组合成全新口感，颠覆传统的美食。佈置灵感来自香港仔避风塘，墙上更有本地卡通人物、老唱片和电影门票等作装饰，所使用的食具也是在本地特製，整个环境彻底展现了香港文化特色，是主厨梁经伦献给这座城市的讚歌。菜式构思同样以本地文化為蓝本，套餐中包含多款创意料理。餐厅计划於2022年初搬迁。

位于香港丽思卡尔顿酒店酒店102层的天龙轩坐拥香港天际线美景，在九龙环球贸易广场102楼俯瞰香港，天龙轩在精致的用餐环境献上正宗粤菜。菜肴（包括点心）配上茗茶师悉心挑选的香茶，六道菜的精选菜单展现出精美的外观及精心制作，令天龙轩获得米其林星级殊荣。另外备有8间独立宴会厅，为款客、庆祝活动的上佳地点。餐厅主厨刘秉雷师傅始终坚持“好的食材，传统的烹调方法，摩登的摆盘”这一烹饪哲学，为客人精心烹调每道菜式，呈现食物的可口真味。

半岛酒店《米芝莲》星级食府呈现中菜的精粹。嘉麟楼以一流粤菜佳餚及点心见称，既以传统為尊亦致力创新。其迷你奶皇月饼及xo酱备受讚赏，精选菜式包括：各式生猛海鲜，巧手点心如香焗叉烧酥、龙虾汤龙虾金鱼饺及西西里红虾小笼包，全是深受欢迎的经典菜色。 古典风格的柚木地板，配衬东方地毡和彩色玻璃，以至一道道遵照传统烹调而成的广东菜，反映这家餐厅对传统的重视。但另一方面，主厨亦為经典美食注入新思维，如加入蟹肉、蛋白同炒的乳香龙虾球，或是以花入饌的时令菜式。午市供应的点心不容错过。茗茶选项近三十种，餐室内更展出古董茶壶收藏品。

arbor是一家比较新的高级餐厅，以森林为主题，以季节为灵感。这里的食材都由世界各地采购，尤其是日本的产品非常常见。

香港喜来登酒店天宝阁连续四年获得一钻，是品尝地道港味和体验港岛传统用餐文化的理想去处。中餐行政总厨陈伟杰出身海味世家，对拣选及运用矜贵海味食材有独特的心得及见解，善于烹调以海味为主题的上乘菜式，同时兼顾健康轻食主义，为宾客呈现粤式佳肴。特色菜式鱼子芙蓉蛋白龙虾球，以蓬松轻软的芙蓉蛋白包裹弹牙虾球，再用鱼子提味点睛，呈现淡雅鲜香的口感。

the araki坐落于独具魅力的文化地标富卫1881公馆内，可在历史建筑中品尝日式美味。由全球享负盛名殿堂级寿司大师荒木水都弘师傅亲自坐镇，在东京和伦敦拿了三星后来香港开的新店。从服务到用餐环境都能感受到浓浓的日式风情，软糯的米饭搭配丰富多样的食材，主厨握制寿司节奏轻快流畅，延续了江户前寿司的特点，蕴含寿司应有的一体感、平衡度及空气感。

餐厅由日本大厨斋藤孝司监督，虽已开业逾年，但人气持续高企，经常一位难求。要成功入座，必须在特定日子致电订座热线。成功的十六位幸运儿，才有机会於柏木製造的寿司枱前就座。厨师以秋田及长野的米混合煮成寿司饭，结合顶级时令海產、鹿儿岛泉水和特製酱醋製作寿司，每一件都值得细味品尝。

sushi masataka的前身为“鮨魯山”，是香港有名的高级寿司店，隶属于香港商界名人林建岳的丽新餐饮集团旗下。 sushi masataka的主厨由拥有近三十年厨师经验的藤泽昌隆担任。藤泽昌隆出身于北海道，15岁开始学厨，曾辗转于美国、新加坡等地发展，曾就职于新加坡知名日料餐厅“鮨一”。来到香港“鮨魯山”担任主厨后，凭借精湛的厨艺与诚意，吸引了不少香港本地食客。店铺新装后，店名也以藤泽昌隆的名字来命名，人气不减。