南山区必吃餐厅-凯发一触即发

杏花堂，以充满山西风情的杏花作为名称，是山西杏花堂餐饮管理有限公司旗下的一家山西菜品牌。杏花堂主营三晋菜百年传奇菜品和面食为餐厅产品，市场定位以年轻的80~90消费群体为主，客单价为80元左右，主要针对市场上白领交友，闺蜜聚会的时尚化的“小而美”餐饮品牌。作为山西人所怀念的故乡味道，作为许多山西人的餐桌记忆，杏花堂山西菜馆以正宗的山西味道，将山西菜推广至全国范围，成功树立了经典山西菜品牌，获得了消费者的广泛好评。

“大董”，拥有京沪两地及小大董、大董鸭子品牌13家分店的中国知名餐饮品牌。主营大董中国意境菜的五星五钻级涉外餐厅，在来北京的外国宾客中被誉为京城必去的一个景点，目前已成为各国驻华使馆接待来华贵宾的指定餐厅。2008年北京奥运会期间，被北京奥组委指定为“奥运会专用接待餐厅”，受到了国际奥组委主席罗格、萨马兰奇以及各国元首的一致好评；2014年亚太经济合作组织apec峰会期间，受大董中国意境菜在国际上的影响力而吸引，各国首脑在华期间莅临大董各餐厅品尝具有“新中国菜”概念的大董中国意境菜。

2021年“味道湖南”金牌名店、金牌名菜辣椒炒肉-2003 年，费大厨创建于“中国正宗小炒之乡”湖南衡阳，其中湘菜头牌“辣椒炒肉”每桌必点。2016 年，费大厨品牌全面升级，开创辣椒炒肉带火上桌的先河。2019 年~2020年，费大厨分别荣获“长沙地标美食名片”与“全国小炒肉大王”荣誉称号。2021 年，进军上海并连续三年蝉联必吃榜品牌。 费大厨创始人费良慧出身大厨世家，1997 年随父辈入行，2018年荣获“中华金厨奖”。费良慧先生长期坚持“只用大厨炒”的品牌理念，致力于打造享誉全球的湘菜第一品牌。

作为专业的烤鱼品牌，探鱼从取名上就开始用心。“探”有探索的意义，象征欢迎顾客来探鱼“探寻”美食美味，也象征探鱼对美味的不断探索，不断创新的精神！ 探鱼希望带给大家童年情怀，顾客在探鱼餐厅不止是吃到美味，还能够有一些情感上的呼应和记忆，能够唤起一些甜蜜的美好的记忆。顾客在感受探鱼的时候，遇见了一个童年的自己。

丹桂轩饮食集团创建于1995年，在深圳罗湖口岸罗湖商业城开设了间酒楼，丹桂轩以“挑战自我，精益求精”的企业精神努力拼搏。至今已开设了：罗湖店、新都店、天安店、华侨城波托菲诺店、香榭里店、万科城店、成都店,澳门店。 丹桂轩以传统粤菜为基础，博古集今，南北并蓄，中西结合，不断创新菜式，并苛守“以客为本，以客为尊，以诚相待”的服务准则，以“优质出品，优雅环境，优良服务”的服务承诺嬴得了海内外顾客的良好口碑。2005年5月成为国内首批取得香港优质标志局“q-mark”服务认证的餐饮集团。

1982年，“佳宁娜酒楼”首家门店创立于香港，正式开启了佳宁娜集团餐饮业务发展之路，随即成为潮州菜及粤菜高级食府的主要代表品牌。酒楼拥有香港先进的餐饮管理制度，及经验丰富的厨师团队。自1988年首次进军内地以来，佳宁娜酒楼以香港及深圳为中心，在东莞、佛山、益阳、昆明及海口等地开设分店，凭借优质的出品及服务，深受顾客的赞赏及喜爱，赢得社会各界口碑。

谭厨源自中山，扎根深圳，专注中山传家菜十二年，很多深圳人因为谭厨了解了中山菜，也越来越多人因为谭厨而喜欢上了中山菜。 据悉，谭子滔15岁入行，历练出一身过硬的厨艺，30多年匠心独运，斩获了众多烹饪奖项与行业成就，2009年创立谭厨品牌专注打造中山传家菜，“谭厨——中山传家菜”名声迅速传遍全城。

79号渔船已在深圳和广州两地开设8家分店，总经营面积约达30000平方米，先后荣获“深圳知名品牌”、“广东餐饮四十年优秀企业”、“深圳餐饮十大名店”、深圳市食品安全量化等级a级单位、大众点评“必吃榜”人气海鲜餐厅、“爱心公益餐厅”、饭店业金鼎奖杰出餐饮品牌企业和餐饮业优秀品牌等荣誉，品牌知名度和影响力正在稳步健康地发展。

唐宫（中国）控股有限公司是一家在中国经营的连锁餐饮集团，首间餐厅于1992年在中国开业，並于2011年4月19日在香港联合交易所主板上市（股份代号：1181）。 唐宫集团经营多个品牌，其中自创有唐宫海鲜舫、唐宫一号、唐宫、唐宫小聚、唐宫茶点，並且于2010年引入胡椒厨房diy快餐（北京及天津特许经营），于2013年与马来西亚著名餐饮集团合作在中国经营金爸爸马来西亚美食品牌，于2017年將韩国著名餐厅品牌带入中国，务求迎合不同消费市场，为顾客提供优质的中式佳餚、港式茶点、日式美食、马来西亚风味以及韩式美食等多元化的餐饮服务，为顾客带来崭新的饮食概念。我们的餐厅策略性地开设在中国一线及二线城巿，餐厅遍佈北京、天津、成都、上海、苏州、杭州、深圳、东莞、香港、台湾及新加坡，並在上海自设食品厂。

炳胜的出品主要以刺身为主，以鱼生打天下，在广州仍流传“吃鱼生，到炳胜”的说法。炳胜除了以鱼生著称，也以家常粤菜小炒为名，讲的是手工细作，求的是天然本味——农家食材，力求做出 “平凡家常菜中的不平凡”。我们经过多年用心经营，有多款家常小炒、乡村美食、及点心纷纷获得美食大奖，其中“脆皮叉烧、冷水猪肚、豉油皇鹅肠、和味猪手”被称之为四大美人美食。

潮林府私房菜的工艺，沿袭潮菜文化的食材新鲜、精细讲究，潮菜的高水准表现与口感，在这家店里体现得淋漓尽致。在无数刁钻舌尖的考验过后，潮林府凭着一身真本事，蜕变成潮菜届一颗发亮的“黑珍珠”。

汕头卤鹅老字号汕头市澄海区日日香鹅肉饭店由余壮忠先生创立于2003年，是汕头澄海区的卤鹅老字号，曾被《舌尖上的中国》报道过，品牌创立不久，其独到的卤鹅口感便受到了消费者的一致好评。次年，汕头市澄海区日日香鹅肉饭店获得“中华名小吃”荣誉称号，还曾多次被cctv、海南电视台、北京电视台、广东电视台、香港tvb、海峡卫视、汕头电视台、澄海电视台等多个电视台作为美食专题进行报道。此外，汕头市澄海区日日香鹅肉饭店曾在“世界厨王争霸赛”荣获金奖，并多次荣获中国烹饪协会、广东餐饮协会，汕头餐饮协会等权威机构颁发的名店、名菜等荣誉称号。

蛙来哒（广东）咨询管理有限公司是一家创新型的餐饮连锁企业，开创炭烧牛蛙品类。10年聚焦品类做标准化体系打造，原创十二种口味牛蛙锅，用餐体验独特而丰富，五年高速发展全国280 门店。 科技行业跨界而来的两位创始人，立志建立平等 尊重 真诚 信任的企业价值观，要成为有创新精神与人文关怀的餐饮企业。 我们是一支追求创新的团队，面对如此充满变化的世界，我们不断学习，不断改变，持续追求更高目标，2022年蛙来哒将实现全国500 门店。

粤菜王府成立于2007年，由具有国际餐饮管理经验及技术水平的专业团队倾力打造，以名贵的鲍、参、翅、肚、燕窝、炖品为招牌，以生猛特色的深海海鲜和世界各地的特色原材料为主打，以明炉烧腊、港式点心及经典粤式菜肴为搭配，现已成为全国连锁的高端知名粤菜品牌，是商务宴请、良朋聚会、寿筵喜宴、贺功庆典的尊贵之所。以其丰富的管理经验、得天独厚的优质环境、多姿多彩的出品制作、不断创新的精湛技艺在新派粤菜、炖品、海鲜、海味方面都体现出了王者的风范。

云海肴mystic south-yunnan ethnic cuisine ---------- 来自彩云之南，汇聚四海佳肴，我们致力于为大家提供美味的云南吃食，体验七彩的饮食文化。云海肴主打云南菜，云南菜的特点不仅是食材讲究鲜嫩，更有技艺高超的烹饪方法。云南常年蔬菜不断，做素菜或用于点缀，体现清淡淳朴、鲜嫩回甜的风味，讲究滋养。

巴蜀风，成立于1998年，是深圳市从事川菜经营较早的企业之一。多年来，巴蜀风将巴蜀民间饮食与巴蜀文化相融合，开创了深圳特色文化川菜之先河。企业突出以“味”为重，也就是“产品”为先。为此，一句“巴蜀风起、满城飘香”的核心诉求表现了巴蜀风人早期的豪迈精神。“乡音，乡情，乡景，乡味”是巴蜀风品牌的经营特色；“优雅精致，风月无边”是巴蜀风品牌的核心诉求，在川菜的主旋律下，演绎着闲情又富有品位的美食生活馆。巴蜀风将巴蜀民间饮食与巴蜀文化相融合，开创了深圳特色文化川菜之先河，成为深圳市餐饮业川菜第一品牌。

冯国华，湖南衡阳人，中国烹饪大师，深圳农耕记餐饮有限公司创始人。2004年开始在深圳创业，2017年正式创立“农耕记”品牌，以“湖南乡下菜，深圳城里卖”的经营理念深入人心。2018年，“农耕记”被中国饭店协会评为“2018年中国杰出特色餐饮品牌”；2019年，被广东省餐饮服务行业协会评为“2018年度广东餐饮百强企业”。

深圳市胜记餐饮集团——广东地区餐饮知名消费品牌，创立于1989年3月，发展至今，旗下已有三大品牌：胜记、叹茶居、唐楼，共计12家门店，经营面积2.6万平方米，员工逾1000余人，是深圳地区以经营粤菜为主的大型餐饮连锁企业。30年的成长，胜记餐饮集团见证了深圳改革开放后的沧海桑田，和深圳一起开拓进取、发展壮大。 “胜记”以“打造粤菜知名品牌，成就百年老店”为目标，坚持“诚致以信”的经营理念和“三优五常”的管理策略，为顾客打造精致的美食、舒适的环境、出色的服务。时至今日“胜记”已成为广为食客熟知的知名粤菜餐饮品牌，众多社会名流、影视红星及美食爱好者们纷纷慕名而来，品尝正宗的传统粤菜风味。

国兰酒楼以经营潮州菜和经典胶东海鲜为主，并引进季节性云南原生态野山菌。用心选材，秉着把最安全最健康最鲜美的美味带给大家的信念，从胶东半岛肉质鲜美纯野生海鲜，到云南楚雄原生态野生菌，再到河源有机农场深山走地鸡。我们对每一份食材皆追溯到原产地，严苛把关。8年以来，国兰酒楼荣获中国烹饪协会“会员单位”荣誉称号，中国烹饪协会“中华餐饮名店”荣誉称号；荣获深圳市饮食行业协会厨王争霸赛招牌菜品“至尊老鹅头皇奖”、“至尊海马汤皇奖”。

深圳春满园饮食管理服务集团是有30年专营饮食服务历史的外资企业。立足深圳，在深圳发展壮大。企业目前旗下有四个品牌，除老字号“春满园”外，还有“cmy”、“野米”、“方圆一品”等三个品牌，三十年来，春满园一直保留着传统的民间菜色，不但打造出具有传统特色的粤式名菜，而且将传统的中式糕点进行改良与创新，使传统文化发挥的淋漓尽致，深得大众信赖；根据现代人对健康的重视，春满园不惜成本地运用营养价值极高的新鲜食材，制作出绿色健康菜品。

客语，由原来“老广”熟知的十年客家菜品牌——恒信客家王，创始人许可鹏。客家菜选材虽然简单，但对食材的标准要求非常高！只选用客家山区好食材，梅州土猪肉每天新鲜到店，传承了客家菜的原汁原味，客家人吃一口，就会想家乡。

“蚝门九式”的每一道生蚝都来自蚝爷在红海湾的自家生蚝养殖场，个大肥美，不逊任何一款进口生蚝。蚝门九式是指用生蚝烹制的九道菜肴，分别是酥炸生蚝、蒜香生蚝、鲜腌生蚝、酥脆蚝烙、油浸生蚝、芥末炒蚝、堂焯生蚝、姜葱焗蚝和咸菜猪手蚝。爱蚝成痴，一套“蚝门九式”，已经成为食蚝的“武林秘笈”。十几年来，“九式”的名字没有变化，但新招式却在不断变幻之中。

深圳知名品牌香蜜轩，成立十多年来始终以中华源远流长的绿色时令饮食文化为根基，采撷各地鲜活食材，精心料理烹饪，营造多元用餐氛围，始终围绕提升客户体验创新服务方式，为都市人群提供健康营养的时令餐饮。香蜜轩秉承"健康美食·天然营养”的理念，特聘广东名厨主理厨政。在这里，您能品尝到新派南番顺菜式——野生河鲜海产，原汁原味烹饪，野生菌美食，养生粥底火锅以及粤地各式名菜。

至正潮菜是一个致力于潮菜国际化表达的品牌，也是一个连结文化与美食的绝佳场所。 空间风格融合了古典色彩浓厚的元素，及时尚国际化的型格味道，呈现让人眼前一亮的「中西融合」风格。 至简、至实融合潮菜 其背后的美食哲学源于 大道至简、返璞归真，浅烹还原食材本味 化繁为简，用最基础的食材，去品味至正的鲜香 传统不失、创新不止，呈现从舌尖到心尖的美味。

海南拾味馆餐饮连锁管理有限公司成立于2006年，以“拾味骨汤”为特色主打产品，领跑与推动中华骨汤文化的发展，赢得了广泛赞誉，获得了显著的经济和社会效益。短短的几年间从一家店发展到全国十多个省市近50家分店，员工2000多人，旗下拥有拾味馆、三十三间堂、超牛扒房、匠子烤鱼四个餐饮品牌的著名餐饮品牌店。

汕头黑珍珠一钻餐厅“潮林府私房菜”来深圳之后更名为“粤海荟”。这是一家精致高档粤菜馆，只有三间包房，另带有雪茄房、茶室，很适合待客。餐厅大厨师承已故潮菜大师林自然先生。

北海渔村酒楼创立于1985年，是深圳最早的一批海鲜酒楼。北海渔村虽然是个“80后”，却历久弥新，环境雍容大气，粤式风情里添了一点欧式情调，既适合推杯换盏的朋友小聚，也适合谈笑风生的商务宴请。北海渔村以粤菜、海鲜为特色，曾获全国五星金牌企业、全国餐饮钻石名店等殊荣，是深圳有名的老字号，是不少老深圳人钟爱的餐厅。

深圳市金稻园乐记餐饮有限公司成立迄今已经历经十八年奋斗历程。2001年以来来，金稻园作为深圳本土的餐饮连锁企业，自创立的那一刻起，以打造健康安全的食品企业为经营理念，以“宁愿少做一张单，不愿失去一位客”为公司座右铭,以“公平、公开、公正，正言、正语、正气”为企业作风，立足深圳本土，服务各国消费者。围绕消费者对餐饮口味的需要和市场需求，以打造本土化最具本地特色、适合消费者口味的砂锅粥为服务方向，开发粤菜及烧烤系列，满足更多消费人群的口味。以打造安全健康的市民餐桌为己任，精益求精，引领深圳餐饮企业的发展潮流。

“芙蓉楼” 「 极具盛名的湘味老字号」 自2001起 主打湘菜传统味道 一晃十几年 / 成为了深圳当地口碑最好的湘菜品牌之 在深圳街头问起去哪吃湘菜 芙蓉楼总是当地人脱口而出的第一个答案

1949全鸭季，为何以1949命名？曾有不少人好奇，其缘由为1949全鸭季在北京三里屯的第一家餐厅，原址为电影机电学院，建于1949年。电影机电学院后改为多元化商圈，老板就直接以原址建立年份1949来为餐厅命名。1949全鸭季在全国共有三家店，两家在北京，一家坐落在深圳时尚的欢乐海岸的三楼。19492选址北京的繁华商业区——金宝街，整体建筑融汇现代理念与东方意境之精髓，各式自然元素的运用赋予建筑灵动的韵律。全鸭季为19492 的招牌餐厅，提供非常出色的烤鸭菜式，并延续烤鸭配香槟的独特搭配理念，将更具空间感的bollinger香槟吧及酒廊引入19492，呈现更为完整的香槟系列。

潮汕小厨可以说是“潮圈顶流” 精致的菜品、舒适的用餐环境 吸引了许许多多的食客 单是凭着这份软软糯糯卤味十足的卤水猪脚 就足以让人们流连忘返

漓江又一轩创立于1996年，历经20年的发展，已在新老顾客、餐饮同行中树立了良好的口碑与企业形象；致力于做“原生态美食”，食材取料讲究，菜品酸辣爽口，荣膺“深圳老字号”企业，更荣获了餐饮界的诸多荣誉。

“宣和”为宋徽宗的最后一个年号，虽然这个皇帝在政治没有太大建树，但在艺术上，宋徽宗却堪称中国古代帝王中最才华横溢的皇帝之一。从“锋芒毕露”的瘦金体到“雨过天青云破处”的汝瓷，宋徽宗所推崇之欣赏事物最初原味的“极简美学”，甚至影响了千年以后的中国以及被中国文化薰陶的日本和韩国。

东江海辉酒楼以传统粤菜、客家菜、生猛海鲜、精美茶点为主，品质优良，服务个性化，高雅时尚的大厅，大型led及配套完善的音响系统，气派非凡，是各种喜筵寿宴的必然之选！

泰珍荟是泰国米其林一星背景的泰餐,siam memory餐厅本着对优质食材的虔诚和运用，泰国传统味道的坚持但又不失国际化的创新。

汕头八合里海记牛肉店 店家以“牛”为火锅主题，全店装修简约明亮 店中形形色色的“牛牛”，搭配各式牛味调料，令人爱不释手、食不停口。 赢尽口碑的牛肉丸牛筋丸、色泽通透的肥牛、浓香四溢的牛杂……一碟碟新鲜多样的火锅食材，让人垂涎欲滴！

皖厨菜品的定位是地道的家常菜，不仅正宗，还能感受到家的味道，很多顾客说皖厨就是小时候吃的那种味道。因为现在很多餐厅是快餐模式，工业化生产，而皖厨从食材的种植、养殖，到采摘、运输，再到把这道菜烹饪出来，都是由人工手工完成，所以每家分店做出来的菜品的味道都会有细微差别，但偏偏是这种差别能让顾客感受到每道菜的温度，每道菜的情怀。

百年历史美食过桥米线 因其动人传说和独特滋味被世人所熟知和认可 被认定为“中国名小吃”和“云南十大名片”之一 作为文化与美食的结合 “过桥米线”称得上是最著名的云南特色美食之一 云味馆 图片 一个同样以美食和文化取胜的云南美食品牌 诞生于2014年飞速发展的深圳 如今已是当之无愧的华南地区米线品类的龙头品牌之一

海参在“参翅八珍”中居位首位，视为筵上珍品。然其本身滋味平平，清代美食大家袁枚在《随园食单》中写道：“海参无味之物，沙多气腥，最难讨好”。所以赋予其鲜美滋味为治参之关键。中国烹饪大师王义均先生最谙其法，所做“葱烧海参”堪称绝品。大董先生得其真传，并融汇自身治参之妙法，终成“董氏烧海参”，其“葱香浓郁，入味透彻，口味醇厚香美”，为治参之至味！运用中国传统国画中的留白概念，并结合西方的色彩美学，用葱油、罗勒酱等将意大利米着色、摆盘，整个菜品颜色搭配自然淡雅，呈现出了诗一样的意境。同时意大利米的香软甘馨，也增加了海参的口感、口味层次。

“顺意”是香港上市公司佳宁娜集团2016年在深圳创立的餐饮品牌，“顺意”主要以经营创意顺德家乡菜为主，主打煎焗、焖食、小炒、粥水火锅等地道顺德美食，同时供应粤式早茶点心，“顺意”寓意为顾客提供顺心顺意的用餐体验，菜品的风格经过资深顺德师傅的不断融合创新，在保持传统底蕴的基础上，结合本地的口味进行了改良创新，经过三年的精心运营，获得深圳广大市民朋友的认可，荣获2018中华餐饮创新榜创新品牌奖，2018年度中国餐饮五百强门店等多项荣誉。

吴·现代潮菜(汕头店)，坐落于广东省汕头市龙湖区天澜国际大厦西塔四楼，定位多元的新潮菜私密会所，背负着传承潮菜的使命与梦想，一个由餐厅包间/茶室/雪茄房/威士忌吧构成，打造极具颠覆性的经营理念与空间环境。

观海餐饮集团从事餐饮行业20年来， 用长期主义的态度，把观海打造成百年经典。 旗下现拥有3个品牌15家分店， 1个生态农场、1个食品安全检验室。 二十年不忘初心的坚持， 为食客提供优质的用餐体验， 得到美食界的认可， 为实现中国梦尽实体企业应尽之力， 他们专注美食研发，坚持设计为魂的理念， 将音乐灵动的旋律引入到菜品设计中， 实现美食与音乐的碰撞，打造全深粤菜酒楼标杆。 以高品质服务及烹饪水准， 让客户群享受到舌尖上的奢华体验。

2004年，四叶悄悄生根于北京左家庄，14年转址于北京燕莎，一颗四叶的种子就这样在中国的首都落地生根。优质新鲜的进口食材，专业慧心的厨师和一道道精致可口的料理深受人们的热爱与追捧。 四叶是一个稳扎稳打的品牌，能走进大家心里的就是味道。“四叶草”代表着：稀有、幸运、灵动与鲜活。

“云端之上，美景入馔”，位于深圳莱佛士酒店 70 层的云璟中餐厅拥揽深圳湾的壮阔景观。十间独具匠心设计理念的贵宾包厢将海湾及活力南山景观尽收眼底。每一间包厢都以一种宝石作为设计主题，并定制相应主题的家具及餐具搭配，尽显非凡格调。郭元峰大厨带领下的厨师团队，更是为云璟带来粤菜品味的全新高度。招牌菜有私房珍味葵花鸡、鱼子酱手剪米溪乳鸭、金桔枇杷官燕。

柿合缘·新京菜是由甬府创始人翁拥军携手新京菜创始人段誉联袂打造的新餐饮品牌。坐落于上海ifc国金中心的柿合缘·新京菜旗舰店，在由知名室内设计、灯光设计团队携手呈现极简主义的美学空间内，由段誉带领的研发团队负责菜品设计，同时聘请富有米其林星级餐厅服务经验的管理团队，共同致力于为您打造超越期待的创意新京菜美食体验。

原牛道以互联网 思维为背景，用最原味的食材和烹饪方式，将中国传统美食文化传承革新，结合互联网 思维，为都市精英创造一个全新的美食社交场。 新鲜的牛肉会跳舞。研选肉质巨嫩的川黔小黄牛，纯天然牧场放养，3个小时内鲜宰上桌，20年刀工的老师傅三连一刀，肉片大而薄颇具口感，牛肉在牛骨熬成的清汤内来回游走四五趟，便可入口，牛肉在齿间轻微的抵抗力和q弹，刚刚好。