武汉市必吃餐厅著名老字号餐馆饭店酒楼/十大人气排名【吃货网餐厅】-凯发一触即发

2021年“味道湖南”金牌名店-徐记海鲜是湖南徐记酒店管理有限公司凯发一触即发的旗下品牌，成立于1999年，是一家以经营特色海鲜为主，涵盖经典湘菜、粤菜的中高档酒楼，创始人徐国华。徐记海鲜在长沙、西安、株洲等城市有直营连锁餐厅超20多家门店。公司理念 ：一伙人，一辈子，一件事;公司出品理念：新鲜为本，适时原料，本味烹制。

广州市绿茵阁餐饮连锁有限公司成立于1989年，致力于餐饮行业主要做西餐厅连锁企业。 广州市绿茵阁餐饮连锁有限公司创办了绿茵阁西餐厅，绿茵阁西餐厅连锁企业，经历三十载的运营经验，从一个80平米的温馨小店，发展到在全国各地（拥有110多家分店，成为一个熟客口中“说起西餐厅第一时间想到绿茵阁”的品牌，全因我们的“匠心精神”。

彭厨植根于湖南，遍布全国大中城市，是湘菜新文化的新生代主力军。彭厨始终立足于社会变革的潮头，在实例中思考与蜕变。作为新派湘菜美食的发起者，彭厨一直坚持“求精、创新、美味、服务”的原则，致力于探索、提高烹饪的味道含量、文化韵味和服务理念。在承袭传统湘菜风味的基础上，新增了新概念服务元素，将体贴入微的服务体验与湘菜融为一体，进行时尚化、品牌化、规模化演绎， 形成了独具一格的、自成体系的完全版“新概念湘菜”。

杨记隆府由明末官僚杨鸣凤的后人所创。明万历年间，重庆巴县人杨鸣凤，殿试中进士(榜眼)，入京师翰林院为官。杨鸣凤一生酷爱珍馐美味，亦好客酬友，常于家中作川东风味家乡菜，亲自督点，炮龙蒸凤，他的后人为承传他的荣耀与美食技艺，于民国三十一年(公元一九四二年)创立了一家叫杨记隆府的酒楼，将家传手艺流传于世，并以重金礼聘巴渝名厨，得其烹饪技艺，将家传菜与江湖菜相结合而自成一派,声震川渝两地，是名流商贾、军政大员宴宾的首选之地。

武汉东湖有着媲美西湖的水景山色，辽阔温柔，有着“大隐隐于市”的气质；而位于东湖畔的湖滨客舍，更是一家饱含情怀的餐饮酒店。望湖而栖，东湖美景入馔，馔入美景。

第四批“湖北老字号”-1930年，18位徽商在湖北武昌创办大中华酒楼。1956年，大中华酒楼因毛泽东主席品尝其鱼菜，赋诗《水调歌头 游泳》，写下“才饮长沙水，又食武昌鱼”的著名诗篇而驰名中外。至上世纪80年代，大中华酒楼一度拥有国家特级、一级厨师20余人，开发出70多种鱼菜，并推出了全国闻名的全鱼宴，成为当时湖北地区唯一的国家二级餐饮企业。上世纪90年代，酒楼与武汉众多老字号一起，逐渐淡出历史舞台。为了振兴民族经济，保护和弘扬我国非物质文化遗产，保护和弘扬老字号餐饮企业，2009年10月，由武汉天龙投资集团投资成立的武汉天龙大中华酒店有限责任公司应运而生，开始继承和恢复大中华酒楼的经营。

丽华园酒店管理有限公司是武汉市“江城餐饮名店”之列，先后荣获“绿色餐饮企业”、“湖北省诚信企业”、“食品安全a级厨房”、“武汉市著名商标”等荣誉称号，十余种菜品被评为“江城名菜”。丽华园青少年宫店和工业二路店同时荣获国家五钻级酒家称号，成为青山地区乃至武汉市靓丽的城市文化名片。

作为专业的烤鱼品牌，探鱼从取名上就开始用心。“探”有探索的意义，象征欢迎顾客来探鱼“探寻”美食美味，也象征探鱼对美味的不断探索，不断创新的精神！ 探鱼希望带给大家童年情怀，顾客在探鱼餐厅不止是吃到美味，还能够有一些情感上的呼应和记忆，能够唤起一些甜蜜的美好的记忆。顾客在感受探鱼的时候，遇见了一个童年的自己。

2022年四川省省级天府名菜体验店-眉山,古称眉州,位于四川盆地西南边缘,已有一千四百多年建制历史。眉州物产丰盈、代出才人。被列为“唐宋八大家”的苏洵、苏轼、苏辙父子三人皆出于眉州。其中大文豪苏东坡亦为美食大家,因他而开创的东坡菜和儒雅之食风,是中国饮食文化的宝贵遗产，如同其文学才华一样名扬天下。眉州东坡酒楼创始人王刚先生,16岁入京学习烹饪技艺,得叶剑英元帅家厨,被誉为“总统厨师”的甘国清大师真传。经多年磨练和潜心钻研,练就了过硬的烹饪技艺,在继承东坡饮食文化方面做了大量的整理、研制和创新工作，形成了一套以东坡文化为底蕴的眉州东坡川菜。

第一批“湖北老字号”-“蔡林记”字号始创于1928年。历经几代蔡林记人的创业拼搏，蔡林记由单一的面馆发展为生产多样化特色小吃产品的餐饮品牌企业，成为武汉市及荆楚大地家喻户晓的百年老字号小吃品牌。蔡林记热干面，爽滑筋道，色泽油润，香而鲜美，未食而乡情浓浓，诱人食欲；食之则香飘四溢，回味无穷。蔡林记热干面因此受到广大市民的赞赏，一直享有“中华名小吃”的美誉，被评为“中国十大面条”。2011年，蔡林记热干面制作技艺被列入“湖北省非物质文化遗产名录”。

创始于1984年的 阳坊胜利涮肉 他家可算是铜锅涮肉届的一个标杆。阳坊胜利涮羊肉只选用内蒙古自然牧养180天的草原羔羊被当地牧民称为“奶草羊”，吃沙葱、喝清泉、日赶三十里肉嫩低脂、好吃不膻，这种草原羔羊的肉质3秒即熟、久涮不老！曾获“中国名火锅”等多项殊荣。

武汉东湖培训中心（翠柳村客舍）位于东湖国家5a级生态旅游风景核心区内，西临沿湖大道，三面濒湖，环境优雅、景色怡人、素有天然氧吧之称。董必武、徐特立、谢觉哉、林伯渠、吴玉章、华罗庚、姚雪垠、碧野等许多知名人士及艺术表演家曾在此下榻。“碧波三面绕芳林，翠柳村中静客心”。这是湖北文学界三老之一姚雪垠赞美翠柳村的诗句。

小蓝鲸是从1500元7张半台作坊型小餐馆起家，经过24年风雨发展成为以中式健康餐饮为特色的全国餐饮连锁企业，公司秉承"诚信为本，守法经营"的经营理念，在全国各地发展了20家连锁店，连锁店遍布湖北省内及河南、内蒙古、海南等地，员工4500余名。自2008年以来每年营业额超过3亿元，并呈逐年递增态势，连续六年蝉联湖北餐饮销售 ，累计纳税超过亿元，是湖北省餐饮企业中 的a级纳税企业。先后被授予"中国餐饮百强企业"、"全国青年文明号"、"全国十佳酒家"、"中华餐饮名店"、"中国商业信用企业"、"全国头家营养餐厅"等诸多荣誉。

第一批“湖北老字号”-德华楼，距今已有近百年历史。 1924年，天津人李焕庭集合了武汉三镇与北方名厨，在汉口民众乐园对面开办了主营京津风味的“得华楼”，一时间轰动江城，顾客络绎不绝，生意日趋兴旺。红案的百菜十八式和白案的众多精致点心不光吸引着来自武汉三镇的食客，也吸引着包括梅兰芳先生在内的京城各大名角。

四季美汤包馆创建于1922年，店主田玉山，汉阳人。田玉山是个精于观察的商人。他以经营小吃起家，在开门纳客中，看到汉口后花楼、交通路一带金号众多、布店林立，经营者多为江浙人，于是开了一家下江风味小吃店，店名为“四季美汤包馆”，并从南京请来徐大宽师傅专做小笼汤包。

"谈炎记"是武汉地区有着悠久历史的专营特色水饺的老字号风味小品牌。始创于1920年。20世纪20年代，湖北黄陂人谈志祥下汉口开作坊经营小吃馄饨，以其独特的精制手法，包出皮薄、汤鲜、馅大的水饺，吃到嘴里滑香鲜嫩，风味独特享誉武汉三镇，赢得了食客们的普遍赞赏，被誉为水饺大王。谈炎记水饺的每道工序均严格按传统工艺制作，面皮重在揉功，薄如纸片，其馅由猪肉、牛肉混合配制并配以十余种佐料，以其原汁、汤鲜、馅多不腻、烹法考究、营养丰富，形成独家风味，并喜获中国烹饪协会颁发的《中华名小吃认定证书》。

餐厅位于汉口滩边，前身是俄国领事馆，拥有宽阔大气的包房，极具私密性。服务贴心，给宾客呈现家的感觉。秉承传统手工制作工艺，食材生态有机，摆盘极具观赏性。粗茶淡饭，食不厌精。从餐厅出来，旁边是汉口美国领事馆旧址，对面是江滩大道。“两江四堤八林带，火树银花不夜天”，武汉江滩一直是一道亮丽的风景线。在享受完粗茶淡饭之后，于观江台看江天一色，倾听滔滔流水，感受历史的变迁和流转。

云海肴mystic south-yunnan ethnic cuisine ---------- 来自彩云之南，汇聚四海佳肴，我们致力于为大家提供美味的云南吃食，体验七彩的饮食文化。云海肴主打云南菜，云南菜的特点不仅是食材讲究鲜嫩，更有技艺高超的烹饪方法。云南常年蔬菜不断，做素菜或用于点缀，体现清淡淳朴、鲜嫩回甜的风味，讲究滋养。

“辉哥火锅”从香港特聘名厨掌勺，以精致、鲜活的海鲜与日本牛肉为特色，菜系丰富，余味留香。无论是火锅汤底、海河鲜类、还是生鲜肉类都有近二十种可供您选择，自制的丸类、滑类、精致鲜杂等更是选材广泛、多样。加之香港厨艺画龙点睛，星级服务交相映衬，辉哥火锅红透香港，誉满上海，闪耀京城美食舞台。

国家五钻级餐饮企业-亢龙太子酒轩酒店是武汉市亢龙太子酒轩有限责任公司旗下餐饮企业。公司于1991年创建，经过十多年的卓越经营和健康发展，在社会上创立了良好的企业形象，取得了骄人的业绩，装修豪华，该店目前全年365天几乎天天有喜宴，日营业额最高达一百万元，店内特色菜品桃木烤鸭每天限量300只。酒店员工流失率在5%以内，成为武汉市餐饮业的龙头企业和知名品牌，同时是武汉市政府重点扶持的民营企业。

武汉市醉江月饮食服务有限公司创立于1997年，经过22年的经营发展已成为武汉市餐饮知名品牌。多年来，醉江月获得了“全国进城务工青年先进集体”、“五叶国家级绿色餐饮企业”、“中华餐饮名店”、“中国餐饮30年卓越企业”、“国家钻级酒家示范店”、“湖北省著名商标”、“湖北名牌企业”、“武汉餐饮行业创新发展样板企业”等多项荣誉。 目前，醉江月在武汉市洪山区开设有两家四千平米大型酒楼，在江夏区开设有江南园林风格的江夏醉江月酒店。

自1983年开业以来，“夏氏砂锅”餐厅一次次地华丽转身，渐渐演变成为汉口雪松路美食街的地标性餐饮名片之一，每天的营业时间从中午十一点始，一直延伸至次日凌晨两点半钟打烊，是武汉经营最火爆的宵夜餐厅之一。“夏氏砂锅”能够在武汉餐饮市场持续活跃30余年，与其坚持的服务理念分不开：脚踏实地，始终如一地做接地气的的三楚菜肴，以贴心服务感染新老顾客，以富有浓郁武汉本土生活气息的环境迎纳四方宾客。

武汉艳阳天商贸发展有限公司于1995年10月创建，至今走过了20个春秋，现今已成为湖北最大的知名餐饮连锁企业之一，现有26家餐饮门店，拥有艳阳天酒家、艳阳小厨、新荆楚、幸福殿堂、汉口巷子等多个餐饮品牌，具有较高的市场影响力和美誉度。先后被国际及国家餐旅行业主管部门授予“国际餐饮名店”、“中国餐饮百强企业”、“中华餐饮名店”、“中国十佳餐饮连锁企业”、“十大鄂菜名店”等荣誉称号。

武汉东湖宾馆坐落于东湖风景区的会议中心(听涛2号)，周边环境优美，空气清新；酒店将现代的文化取向和传统的楚文化精髓相融汇，设施齐全。酒店庭院面积0.83平方公里，东院与东湖公园相邻，西院与珞珈山、磨山隔岸相望，院内高树如云，鸟语花香，鹭飞鹤翔，自然环境优美，政治人文资源丰厚，素有“湖北国宾馆”之称。

具有湖北特色的全国连锁餐饮品牌——肖记公安牛肉鱼杂，由肖述林始创于2002年，历经15年的发展，已从最初的400平米小店，发展成在全国拥有上百家直营和加盟店，其特色菜肴“牛杂三鲜、石锅鱼杂”被全国烹饪协会评为“全国名菜”。

湖锦是武汉大名鼎鼎的湖北菜餐厅，成立于上世纪九十年代初，享有“鄂菜十大名店”和“中华餐饮名店”荣誉称号。湖锦酒店是湖北餐饮业界的排头兵，在湖北餐饮业界尤其在武汉餐饮业界具有经营风向标之称。湖锦酒楼的菜品以湘、鄂、粤菜为主并吸收京、川、淮扬等各大菜系精萃，同时融合日式铁板烧、泰国风情、法式西餐等世界美食精髓，顾及南来北往不同地域消费者的口味习惯，推出了一批包括辣得跳、葱烧武昌鱼、汤灼活海参、清炒洪山菜薹等在内的引领武汉中式餐饮菜品走向的菜式。

武汉红鼎豆捞餐饮有限公司创始于2007年，自成立以来，红鼎豆捞遵循“做影响力企业，创永续品牌”的企业核心精神，不断追求品牌的创新和突破，历经近8年的健康成长，红鼎豆捞已经成为武汉乃至中国最具发展潜力的餐饮服务管理品牌企业之一，并引领着时尚豆捞美食文化走向更广阔的市场。 红鼎荣誉：“国家五钻级酒家”“2015年中国火锅前十强”“武汉人最喜欢的时尚海鲜酒店”、“武汉最具人气的时尚餐饮品牌”、行业首推“育人化管理/亲情化服务的”餐饮企业、“中国诚信企业品牌”、“中国质量诚信企业”、“湖北爱心企业”、“江城时尚餐饮名店”。

武汉谢氏老金口餐饮管理有限公司成立于2004年，是一家以经营野生鱼、农家特色菜、健康有机蔬菜为特色的民营餐饮企业。现旗下分店有：老金口渔村王家墩店、老金口渔村纸坊店、老金口渔村梅苑店、老金口渔村汝州店，老金口农庄。经营面积超过5000平方。短短的十几年间，谢氏老金口渔村以超常的发展步伐成为武汉新字号餐饮酒店中的知名品牌，深受广大食客喜爱。“食材好，味道一定好”是谢氏老金口渔村一贯的店旨，传承和发扬湖北菜是谢氏老金口不变的追求。

楚灶王大酒店由湖北水调歌头饮食文化发展有限公司斥资数千万元在洪山区雄楚大道183号兴建而成，该酒店成立于2003年11月18日，占地18。8亩，建面达12000平米。酒店装饰典雅，金碧辉煌，一楼中庭张挂巨幅泊金壁画“天下财源主、人间富贵神”的化身“灶王爷”，由此可见楚灶王的深厚的文化底蕴。

武汉会宾盛宴酒店管理有限公司倡导“科技成就新生活”的企业理念，秉承“敬天爱人，德善之家”的企业哲学，以文创科技餐饮为主导，创新突破传统餐饮业态，打造华中地区首家科技3d情景式大型主题宴会酒店，经典 古典，更高品质，更新潮流，更具个性化定制的生态式一站宴会服务，让会宾启动心性！让盛宴感动世界！

2017年4月5日媲美香港利苑酒家的「洋房汤馆」登陆【武汉天地】，武汉天地最美的一幢老楼，如今变成洋房汤馆，一间粤式汤馆。为江城人民完美呈现原汁原味的古法港味洋房汤馆是一家主打港式料理的餐厅。在这里你可以享受到正宗的滋补靓汤、港式茶点以及精致菜肴。

武汉巴山夜雨大酒店总督府，以“湖北名人文化与总督文化”为主线，因此设计了75间各具特色和情调的包房(八、九、十楼)、客房，十一楼有一个空中花园，可以举办户外空中婚礼，或是中小型的婚宴会或聚会。 餐厅同时可容纳2000人同时进餐。由于主营宴会模式，因此会聘请专业名师烹饪家常菜到高档燕鲍翅参，各类鄂、川、湘、粤菜肴均可烹制，酒店内部温馨、优雅、古朴。

湖北三五醇酒店有限公司始创于1992年，是湖北省内乃至华中地区最具规模的现代化私营餐饮机构之一，在本土餐饮业发展布局中占有举足轻重的地位。荣获“中国餐饮百强企业”、“中华餐饮名店”、“中国饭店协会会员”、“全国绿色餐饮企业”、“湖北省明星企业”、“湖北餐饮新字号名店”、“湖北省纳税前五十强”、“湖北省鄂菜十大名店”、“武汉市诚信企业”等荣誉称号。

汤包是武汉的传统小吃品种。 一家叫做良物华美专门经营汤包的店子，在武汉爱吃汤包的吃货中享有很高的声誉，原因在于，良物华美的汤包出品，准确地把握了武汉人喜爱的汤包馅味型——微微咸味中透出了武汉人熟悉的鲜。

中隐，是闲云野鹤的第一层寓意， 烹鲜，是闲云野鹤的第二层寓意， 应时，是闲云野鹤的第三层寓意。 名列武汉黑珍珠餐厅，餐厅主打甲鱼等滋补养生山野食材，融合了粤菜、湖北菜等烹饪技法。在武汉，你也能吃到新鲜味美的野味，并在雅致古朴的环境。

啫啫021法式铁板烧隐藏在解放公园路83号10-2号(金色华府仟吉旁)，并不是很起眼的店从2007年开业至今8年,一直口碑非常好，这主要归功于老板对食材采购的苛刻,朱老板是上海人，故在命名时将上海区号021与铁板做菜时的zizi声结合，这就是“啫啫021”名字的来源.

武汉随园会馆位于武汉市东西湖区五环路与金山大道交汇处，是一座园林式高端饮食休闲会所。 　　会馆占地面积2万平方米，经营面积?6000多平方米。会馆拥有各类客房，可同时容纳近1000人同时进餐，会馆另配备现代大型会议厅，采用中国风景独特的私家园林与楚文化相结合的建筑?风格，传承中国古典文化精髓。 　　会馆的烹饪技艺上以古人创造的“随园食单”与现代经营理念相结合，独创性地提炼出“随缘食谱”。会馆处处彰显绿色、自然、高雅、环?保、私密的现代美食、休闲、养生的新概念。

君豪海鲜酒楼在万松园这个武汉好吃佬的窝子里面开了十年，主打粤菜和温州海鲜。一楼就是海鲜池，各种鲜活的海鲜养在海鲜池里，还有武汉市场上少见活的帝王蟹。君豪的招牌主食——海鲜炒饭。上等的泰国香米，加入目鱼、瑶柱、虾仁等海鲜，用高汤焖煮，出锅后加进香酥的油条碎，浓郁的香味，晶莹的光泽，饱满的口感，那味道是让每个吃货都想念万分的美妙。

武汉市王府花园酒店管理有限公司始建于1997年，王府花园酒店传承历史悠久的中华饮食文化，坚持以振兴鄂菜为主导，集川、湘、粤、杭菜之所长，融汇其中，制作出具有独特风味的时尚新菜肴，为弘扬荆楚饮食文化做出了不懈的努力，也赢得了更多消费者的忠实青睐。

湘味老妈厨房餐饮连锁有限公司是一家以经营连锁餐饮为主的民营企业，自2006年开创了第一家湘味老妈厨房，挖掘本土湘菜特色，开创新派家常菜。生意一直蒸蒸日上、红红火火，业务也在不断发展壮大。"湘味.老妈厨房"以老长沙口味菜为主题特色。独特的烹饪，贴心的服务，让您无时无刻不想起老妈的味道！

青禾之意为青青的禾苗，象征永远欣欣向荣、永远的充满期待，即代表了对餐厅的期望。青禾餐厅的湖北菜有青莲一脉的几十年的老底子加新派融合楚菜支撑，粤菜也是由东海鲍翅宴的粤菜大佬主理，大师级出品，阵容强大，配合默契。青禾餐厅当得起武汉商务宴请里子的名声。

仙风道骨的闲云野鹤，有了升级版 取名鹤舍，以鹤明志风骨更甚 菜品也统统是“高级定制”。融粤湘川浙 在武汉基因的餐厅里 主次有序，一字排开。 鹤舍的菜品，都是不计成本不辞辛劳到食物的原产地，寻访原始食材，坚持将食物本来的味道与营养带给食客。

第三批“湖北老字号”-三镇民生甜食馆原名民生甜食馆，为武汉老字号餐饮企业。其始创于1957年，曾以北方水饺、面食等产品闻名江城三镇。1999年改制为民营企业。2002年申请商标时，因“民生甜食馆”已被外地某企业注册在先，武汉民生甜食馆遂更名为三镇民生甜食馆并注册。三镇民生甜食馆原为武汉老字号餐饮企业，停业多年后于1999年改制并对外转让，武汉人陈汉华出资20万将其收购。武汉三镇民生甜食馆统计，其遍布省内的75家连锁店预计2012年销售额突破1.5亿元，这是该公司自2005年销售额破亿元来，连续四年保持武汉惟一一家销售过亿元纪录的本土小吃企业。

八闽小聚，这家被不少人推荐过的闽菜馆有着自己的特色。“在八闽小聚就能一次性尝到福建很多城市的美食。”福州本地美食推荐人说，八闽小聚从福建各大城市选取代表菜或具有代表性的食材，譬如福州的佛跳墙、宁德的黄鱼，让食客一餐识闽味。

老村长私募菜是以经营餐饮为主体的知名连锁品牌，不断募集湖北省周边及省内各地方有特色的私房菜、农家菜、家常菜的精华，强调以简单的调料和特有的家常烹调方法提取菜肴自身本味，加以提炼创新使之更适合武汉人口味，形成了独具老村长风格的特色菜肴。老村长以私募创新、品味感觉为经营特色。私募，源自民间，深藏而不张扬；募于深壑，苦修更无华表。

牛者烧肉专门店主营来源于优良天然牧场的澳洲黑毛和牛，经过550天谷物饲养，生产过程每一个环节都依照澳洲政府所规定的严格的健康及卫生要求进行，以确保牛肉是绝对健康且不含任何化学物质的绿色食品。餐厅主打和牛，选用最顶级的m9级别澳洲和牛，（m9级别的和牛雪花般的油脂分布最为均匀，口感也最好，定期从澳洲当地直接采购最新鲜的空运回来，精挑细选20多种不同的部位制作成菜品。）食用过程全部现切现烤，吃的就是新鲜，脂肪香味饱满。即使不添加佐料，少量蘸盐都能体会到原汁原味的妙味。根据时气变化，主厨还会根据季节采购海鲜果蔬制作料理，用以搭配和牛，入口协调又各有亮点。

和记鲶鱼创始于2001年。秉承着原汁原味，绿色环保，营养健康的的出品观，坚持标准化、流程化、规范化的操作，可供顾客选择的菜品达100多道。开店至今，共接待食客近2000万人次，平均每年接待120万人次，活跃会员超95639人。餐厅凭借地道的传统湖北菜、及以诚相待的服务理念，线上线下获得食客一致好评。

餐厅取名“水乐棠”，借用了谭盾音乐房子之名“以河流为音阶”，将“堂”改了一个“棠”字，意指江滩佳木秀列，软草如茵，野棠开尽飘香玉。