徐州市必吃餐厅著名老字号餐馆饭店酒楼/十大人气排名【吃货网餐厅】-凯发一触即发

创建于2010年的大张烙馍村是一家传承推广徐州烙馍文化的主题餐厅。目前拥有员工500余人，经营面积近万平米，年接待量超过200万人次。2013年被评为“中华餐饮名店”，2014年被评为“中国餐饮500强门店”。2016年获得“徐州烙馍”非物质文化遗产技艺传承单位。

1912年厨人张某在徐州制作的鳝鱼辣汤享有盛名。上世纪四十年代，山东人刘某在现文学巷与淮海路交汇处开一菜馆，其北和东有门。一日，有客人进店品尝鳝鱼辣汤后赞不绝口，题赠“客从两面来，顾主风踊至”。店主取其中“两、来、风”三字为名以记此段佳话。热情的徐州人会告诉你，到徐州，你想品尝好吃正宗的辣汤，首选两来风品牌，它是徐州金悦饮食服务公司旗下的中华老字号企业，有着100年的历史。

具有80余年悠久历史的“三珍斋”，始于1929年，解放前，以经营三珍斋馄饨和蒸饺在徐州市民中有较深影响。是徐州人难忘的老店！三珍斋坐落在徐州大同街钟鼓楼附近，当你走近钟鼓楼时，便能看到巍峨高大的它！但凡老徐州人无不知晓并致力于传承和创新徐州经典菜肴。

鹅货品牌隶属徐州南煲萬餐饮管理有限公司，总部位于"五省通衢"徐州市。公司是一家以经营连锁餐饮为主的有限责任公司，公司下辖海港城澳门豆捞、鹅货·饿人锅屋连锁、鹅货·鹅肠王火锅、鹅货·雲泰渢等品牌，凯发一触即发的业务范围涵盖餐饮、食品加工、物料配送、装修装饰等多个领域。 其中，鹅货餐厅品牌连锁以经营火焰醉鹅为特色，并获得由中国烹饪协会颁发的中国火锅连锁好项目。公司始终追求“弘扬彭祖食物文化、十年专注一道菜”的饮食文化境界，以浓郁的主题文化氛围、独特的品位、丰富的经营管理理念，提升“鹅货”品牌的知名度，打造出"鹅货'独树一帜的品牌价值。

廊坊市二宽餐饮有限公司自2016年创立以来,迄今为止已经发展成为50多家直营及加盟店面，拥有员工千余人，二宽兰州拉面秉承以新食材,宽心面为绿色健康经营理念，主营兰州牛肉拉面、精品凉菜、特色烧烤西北风味。二宽餐饮有限公司，荣获由全国绿色饭店工作委员会授予的“国际级绿色餐饮企业”荣誉称号！ 在2016年，2017年二宽曾先后荣获“中华特色餐饮名店”“河北省旅游美食名”“冀字号名店”等荣誉。

荣膺“上海十大人气餐厅”称号、中国川菜领军品牌、“新川菜”标签制定者。辛香汇，原名厚味香辣馆，创始于2004年，起源于上海，是一家性价比很高的川菜馆。经过七年的努力，已经开设几十家分店。

龙山大酒店餐饮集中式、欧式装饰风格的豪华宴会大厅，全日制餐厅，餐饮楼。餐饮楼共有豪华包间21个，欧式装饰包间11个，中式装饰包间9个，豪华大套包间1个。全日制餐厅24小时为客人提供服务，中西风味满足不同人群的需求，并提供自助型服务，一次可容纳300余人的用餐。

2021年度徐州餐饮行业评估等级aaa餐饮名店。苏杭春晓位于徐州美丽的云龙湖畔，酒店装修风格新中式现代风格，酒店经营面积3000平方米；拥有一个多功能宴会厅和30个装修典雅的特色厅房。徐州，苏之地，定名苏杭，既为江南，又为新苏杭。江南苏杭，人杰地灵，鱼米之乡；徐州，汉文化发源地，博大胸怀，文化悠久，由于得天独厚的交通优势，自然融合了南北文化的精髓。苏杭春晓，自是汲取了南北菜系的精华，以“新徐州菜，新淮扬，新杭邦”为鲜明立意，共同组成惊艳味蕾的最美江浙菜创意之作。

2019年7月为传承徐州彭祖千年食羊习俗，“老磨坊”7家直营门店正式更名为：七佰岁羊汤馆。2019年，该店缸贴烧饼被列入“非物质文化技艺遗产”名录中。除了羊汤闻名，店里的辣椒羊油更是一绝，通过大锅长时间熬制，让辣椒羊油辣而不呛，香辣适口。此外还有手抓带骨羊肉、烧羊肉等都深受食客们的欢迎。

映像徐州多方探寻，回归山野，依托自然，选择萧县和铜山最原生态的畜牧基地，用完全天然的养殖周期饲养猪牛羊； 鸡鸭则选自果场和汉王的竹林放养基地，吃野食喝泉水，自是生长的翎亮肉紧，非同寻常； 而鱼则选自云龙湖、天目湖、微山湖的有机鱼，纯天然水域放养生长，方可入选映像徐州的餐桌。

老磨坊羊汤馆的前身是“老磨坊私房菜”，经营之初，由于对食材的高要求，加之开发最接地气的菜品并且精致化，得到了顾客的认可，业绩节节攀升。把厨房做成“开放式”熬羊汤的大锅放在明显位置；并且设计一系列简单精准的广告文案；是的，正像他们所倡导的一样“天天活羊 顿顿鲜汤”“我们没有祖传与秘方，只有良心与用心”，他用良心与用心赢得了顾客的认可。

饣它汤原名“雉羹”，是由史上第一位职业厨师“彭祖”创制的，迄今已有4000余年的历史，被世人誉为“天下第一羹”。马市街是以贸易马匹而得名。马市街原坐落在彭城南门口郊外。先秦两汉时期，这里是西域大宛国（今中亚费尔干盆地）汗血千里马及蒙古马集散地，以至发展楚汉相争铁骑遍野；项羽戏马台秋风戏马，马棚山养马成为千古佳话。马市街饣它汤是名副其实的城市名片，千百年来影响到周边地区，形成一种羹文化圈。

卢氏跑马汤大酒店主营徐州乡土菜，率先带动了当地餐饮新模式的崛起，一时风头无两。酒店装修气势恢宏，营业面积达4800平方米，中间是大大的天井，黑瓦白墙的徽派建筑环绕四周，古韵悠然，典雅大方。作为徐州餐饮的领头羊，跑马汤的明档摆台色彩斑斓、错落有致，各色美食如同等待检阅的“三军”，场面相当震撼！

2021年度徐州餐饮行业评估等级aaa餐饮名店。徐州川锅一号餐饮管理有限公司隶属于川锅集团，川锅一号火锅创立于2009年，是一家经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮火锅连锁企业目前已在江苏、安徽、湖南、山东等多个省份 拥有连锁门店超50家，未来3年将新增门店100家。川锅集团从最初的一家火锅门店开始，历经十年发展，已经成为一家产业覆盖餐饮美食领域上下游产业链的集团化企业。截至2020年底，集团餐饮各品牌拓展门店总数超过10000家，食品供应社会餐饮超过100000家。

贾汪印象大酒店是贾汪区一标志性酒店，交通便利，装‌‌修风格独特，烹饪各种美食尤其为“客家菜”都以家禽与野味为主，不是“无海鲜不成宴”，而是“无肉不成宴”，有所谓“无鸡不清，无肉不鲜，无鸭不香，无鹅不浓”，突出主料而不太注重配料，讲求原汁原味。继承贾汪北方菜肴的烹调方法，以炖、烧、焗、煲为主，沙锅菜最为见长。服务宗旨：尽管不是无所不能，但是也是竭尽所能。

2021年度徐州餐饮行业评估等级aaa餐饮名店。黄记鲜合汇与徐州市温州大酒店同出一脉，专注海鲜二十年，打造出一张属于徐州市温州海鲜的美食名片。近年来，先后荣获“徐州绿色餐饮企业”、“百家优质服务企业”、“百家优秀品牌企业”、“中国优秀绿色饭店”、“中国十佳绿色餐饮”等诸多荣誉。2017年实施了中成伟业4d食品安全现场管理体系，并成功被评为4d样板示范店。黄记鲜合汇位于泉山区滨湖新天地步行街c区，5a级风景区云龙湖畔。网红打卡地、餐饮新坐标。整体装饰高档而不失南国特色，为食客带来绝佳的视觉体验。

徐州颐和商务酒店坐落于国家5a级风景区—云龙湖畔，毗邻徐州体育馆、徐州美术馆、音乐厅，环境优美，交通便利。颐和商务酒店以徐州本帮菜为主打菜系，汇集湘菜、淮扬菜等特色菜系。酒店有大小多媒体综合会议室2间，23个奢华包间，2个豪华典礼大厅，可同时容纳1000人就餐，是宾客商务洽谈、大型会议、亲朋好友聚会的首选场所。

2021年度徐州餐饮行业评估等级aaa餐饮名店。新京华烤鸭是一家以经营北京精品酥不腻国宴烤鸭，新派粤菜为一体的融合菜餐饮企业，酒店整体装修新中式现代典雅风格，酒店经营面积约1700平方米，拥有20个装修典雅的特色厅房，10个新中式格调的雅座。

彭城印象酒店是一家大型餐饮酒店，位于徐州市山水康桥小区门口，日成奥运城北1000米，周边交通便利，是朋友聚会、家庭聚餐、举行婚宴、寿宴的好去处。 装修古色古香，齐全的硬件设施，周到的待客服务，温馨舒适的环境，都能让您有宾至如归的感觉，无论您的梦想婚礼是时尚型还是传统型，我们都能让您美梦成真。 酒店菜品选料严谨，因材施艺，在专业大厨的精心烹饪下，味道可口，形态精致。

所谓窑湾船菜，顾名思义就是在船上制作，船上食用的菜肴。只是随着水运的衰退，船菜的制作地点也逐渐由水上转移到了陆地。明末清初，中运河开通后，窑湾古镇扼南北水路之要津，成为京杭大运河的主要码头之一，也成为南北水运枢纽和重要的商品集散地。水运的兴盛带动了窑湾工商业的迅速繁荣，也兴盛了窑湾船菜。 窑湾船菜主要取材于骆马湖的特色时鲜，如鳜鱼、毛刀鱼、银鱼、白米虾、蟹、藕、菱角米、蒲菜、鸡头米、藕葶、荸荠等。丰富的食材铸就了繁多的船菜种类，其中尤以鱼胜。如红烧桂鱼、清蒸白丝、红烧甲鱼、大闸鱼、咸鱼烧肉、鲫鱼喝饼等；汤羹类如富贵鱼头汤、湖蚌马蹄汤、银鱼鸡蛋汤、船家养生粥等。窑湾船菜不仅味道鲜美，而且文化深厚，除了拥有吉祥的菜名外，有些还具有历史典故，全面彰显了博大精深的运河饮食文化。

百味地锅鸡上过两次央视，堪得代表徐州地锅鸡的最高水平。1994年，厨师出身的徐州小伙李忠亚下海创业，开了一家名为“百味地锅鸡”的餐厅。在20余年的经营过程中，“百味地锅鸡”坚持走两大路线：第一，当其他品牌精简菜肴、聚焦单品时，李忠亚及其团队在不到400平方米的店内设计出180道菜肴，仅地锅系列就有将近30款，这种“多而全”的经营路线，使品牌成为了周边社区家庭聚餐的首选地；第二，自开业以来，不做营销、不搞装修，坚持走薄利多销的“平价”路线，人均消费在60~70元之间。

地锅堪称徐州菜的代言，而徐州的哪家地锅味最正？煤建路南端的老家地锅的票数遥遥领先。说起这菜的口味，老板娘刘园说和店名“老家”关系密切。因为老板王磊的老家在邳州占城，从小就吃惯了乱炖而成的大鱼大肉，里面还贴上饼子，经过汤汁浸泡，饼子也入味十足。后来，王磊把这道解馋管饱的美味配以老家特有烹饪方法推出，竟连受徐州吃货们追捧了12年。除了经久不衰的地锅鸡，还建议尝尝特色皮肚、 地锅凉粉鸡蛋、地锅茄子等经典的素食。

2021年度徐州餐饮行业评估等级aaa餐饮名店。徐小姐爱地锅专注研发地锅菜，是一家具有文艺范的地锅铺。每道菜品都用一颗“匠心”去制作，从食材的选用到烹饪火候的把控再到地锅饼的制作，都有着严格的把控。徐小姐爱地锅文艺小资邂逅俗世的风情，颠覆了人们对传统地锅的认识。一口黑铁锅、些许鸡肉、几个喝饼，乡野味道注入浪漫的情怀，真是别具一格。

把子肉是徐州的特色美食，徐州人尤为爱之，大口吃肉大口喝酒是徐州人的豪爽！凤歧把子肉最为出名，这是徐州一个特色，味道好，种类多。就是只提供午时的服务，过了中午饭的点就关门，所以想吃好的还得有耐心呐。 凤岐把子肉是一个中餐厅品牌。凤岐把子肉(徐州)目前已在铜山区、鼓楼区、泉山区、云龙区、睢宁县有网点

徐州饭店集团创立于1958年，作为毗邻徐州火车站的一家老字号酒店，设有不同规格的会议宴会厅，可同时容纳千人就餐。2018年，徐州饭店重装开幕、炫彩升级，吃的更好，睡的更甜……就在徐州饭店。

这家饭店曾登上央视，饭店只有小小的五六张桌子，最厉害的是做菜配方是祖传的，别的店吃不到相同的味道。 它家的糖醋鱼被称为“徐州最好吃的糖醋鱼”，值得一试。还有风味鸡、干煸松花蛋、香菜馓子好评也很高。

2021年度徐州餐饮行业评估等级aaa餐饮名店。徐州小南湖凯莱度假酒店现隶属于徐州市文化旅游集团有限公司，由其子公司徐州市勤莱酒店管理有限公司经营管理。公司与国内知名酒店管理公司——凯莱酒店集团合作，运作管理小南湖凯莱度假酒店。 　　酒店地理位置优越，位于国家5a级风景名胜区——云龙湖风景区核心区小南湖景区，群山环抱，三面环水，环境优越。酒店交通位置便利，距市中心4公里；距徐州火车站6公里，距徐州高铁站20公里，距观音机场50公里。周边旅游资源丰富，距珠山景区1.5公里，距徐州乐园3公里，是您休闲度假理想之地。 酒店拥有特色客房55间（另特色民宿6间），特色餐厅、包间、会议室、多功能厅能满足您的多样商务及配套服务需求。酒店餐饮可提供粤菜、淮扬菜、本帮菜等特色菜系，可满足您商务宴请、主题宴等个性需求！

在美丽的故黄河畔 彭老羊方藏鱼如一到明珠 镶嵌其中 仿古的建筑 大气雄浑、自然天成 古朴庄重的牌匾 诠释着美食之都厚重的食羊文化

三中高皇羊肉馆在徐州哪里能吃到最办肆的羊肉？这间羊肉馆子是当地老饕的心头号。十几年老店，从大中午就人满为患，若是有位置赶紧坐稳。 特色菜：炒羊肚 , 拌羊肚 , 凉拌羊肉 , 炒羊肉 , 炒豆芽 , 烧羊肉 , 烧羊排 , 烧羊杂 , 羊汤 , 烧饼。

2021年度徐州餐饮行业评估等级aaa餐饮名店。日本餐饮文化起源于中国，历来讲究吃的自然、新鲜、健康，更是现代人的饮食观念，花石道严选食材，严谨制作，直接呈现在顾客面前，以即食的方式传达自然与健康的完美生活体验，利用最天然最朴实的材料，自然与匠人的精髓制作。花石道，花—樱花、石—怀石料理、道—禅道。在樱花花团锦簇的东京和自然生态环境造就的北海道美食天堂，感受最原始的慢生活。花石道正是这种慢生活的表达，由此而生。

徐州烧烤代表店铺之一，一掀开门帘，满屋的烟就来拥抱你。讲究环境的不能来。这家室内烧烤的羊肉很正宗，你想要多少小二就给你切下来多少，很多居民经常来这里买羊肉回家煮汤做菜，羊肉串烤的口味浓烈，分分钟吃到老徐州的江湖气息。 羊挂在显眼的地方，来来往往看见有点莫名的信赖感。老板很徐州，大口吃肉，大口喝酒。酷酷的，推荐：羊肉串、羊球、羊腰、月牙骨、小炒一类、手擀面。