北京2024米其林一星餐厅【吃货网餐厅】-凯发一触即发

晟永興这个名字，来自创始人王河先生“日日有成、永远兴旺”的初衷。餐厅设计别出心裁，既具有古香古色的老北京范儿，又汲取了不少江南园林的艺术灵感；菜品中西结合，既有传统京鲁菜，也有创意融合菜。当然，烤鸭绝对是这家餐厅的王牌。

在北京若想吃口正宗的淮扬菜，必须是淮扬府。北京淮扬府品牌自2011年将淮扬菜带到北京，一直深受好评。很多外国政要来北京也喜欢来这里用餐。出品的菜肴口味正宗，国宴清炖狮子头，保留了食材的原始鲜美，蟹粉粒粒清晰可见。古法蒸太湖白鱼，鲜嫩可口，入口即化，连董克平大师都称赞这为京城淮扬菜的又一佳处。

川菜百菜百味，一菜一格。许家菜发源于川菜腹地成都。八年沉淀与创新，让许家菜在成都味道中独占一席！许家菜掌门人许凡先生首创廿四味新川菜，他带领着许家菜团队经历不断改良创意，烹饪出不同的新川味菜肴。黑珍珠餐厅评选，许家菜光荣入榜为‘一钻餐厅’。甄选生态的高级有机食材，并在保留食材本味的基础上进行创新。

梧桐.湘爱凤凰汇，很有诗意的名字。湘爱是梧桐旗下的一家餐厅，档次比梧桐稍低，环境很小资，一层是散客大厅，二层基本是包间，适合情侣谈情说爱，和店名非常相符。餐厅有自带小院，夏天大趴的好去处。

北京三里屯太古里瑜舍酒店有家名为“京雅堂”的中餐厅，也是一家颇为小众的隐奢餐厅，因为这里的good taste和闹中取静的用餐环境，慢慢吸引了很多「慕名而来」或者「常来常往」的食客。京雅堂发挥创新，餐厅最具经典的两道菜肴：北京烤鸭和话梅小番茄。

承味堂坐落于北京三里屯机电院内的jing yard，红砖院墙辟出一方宁静天地。这是一家新餐厅。整体环境典雅安静，东方之美融入其间。以庭院为设计灵感，餐厅室内采用挑高的屋顶，中央天井让自然光线倾泻其中，最大限度利用自然采光。同时注重将建筑内部环境与室外院落景观无缝相连，用餐时身边是庭院内的四季风景，抬头望去便是云卷云舒。

北京厨房 (skp店)，主打精致地道的粤菜，餐厅名字之所以叫北京厨房，是因为餐厅的初衷是，不论卖什么菜，都希望客人可以感受到走进自家厨房的自在亲切感。既有传统的粤式经典菜和港式点心，也有知名主厨创意的创新粤菜。此外，也会有部分的其他菜系的菜品，以满足不同客人的需求，做大众化的名人食堂。

拾久，新派京菜的代表，从他的英文名“poetry”&“wine”看的出来，拾久，取自谐音“诗”和“酒”。拾久餐厅主打新派京菜，将北京菜融入创新元素，演绎成为新派京菜。段老师为这家餐厅的创始人，可以说，从餐厅的一菜一味到一盘一盏，都是他亲手“养”起来的。

得名于《富春山居图》的富春居，开业仅一年，就已订位困难，不得不说，口碑相传的力量相当厉害。富春居是正宗粤菜餐厅，同时也备有北方佳肴。作为北京传统胡同家居理念和顶级现代时尚的结合，富春居巧心布置半开放式的就餐空间，贯通的线条设计简洁明快，饰以琥珀琉璃、精巧木器和石雕，营造出雍容风雅的用餐环境。

止观小馆，开在艺术馆里的餐厅，经营的菜系是辽河口渔家菜，使用的烹调方法都来自民间，因此呈现的菜肴是有亲近感的家乡味道。止观小馆，所在的院子曾是晚清十三阿哥胤祥的宅邸。改造后的屋宇，保留了两进四合院的建制，同时把西方简约美学融入老建筑里，让古朴的院子既有典雅之韵、亦显轻盈之态。这里有单独辟出的一处空间“止观艺术馆”，不定期会举办专题展览，对客人免费开放。

opera bombana于2013年5月开业，这家餐厅，正是对米其林三星主厨umberto bombana富有现代感的解释，即精致的意大利餐厅。在意大利语中,“opera”一词经常用于描绘杰出的作品和成就，涵盖设计、思想、食谱、艺术、体育和工艺各个领域 。 opera bombana通过独特意大利风格的餐厅环境、烘焙面包、甜点、鸡尾酒和咖啡表达出大厨umberto bombana对于意大利美食和文化中基本元素的烹饪热情。意大利大利美食中不可缺少的面包是本餐厅的一个关键元素。由面包师giuliano pediconi以专业的指导，使用最好的意大利面粉和自然发酵，在专业厨师的精雕细琢后新鲜出炉可供您在餐厅享用或带回家品尝。 厨師團隊的创意和对烹饪的完美理解，最顶级的食材和精心挑选的多种葡萄酒，让大厨bombana的招牌菜在opera bombana得以再现。位于芳草地购物中心生机勃勃的中心地带，opera bombana的开胃酒时间也不容错过。

华尔道夫酒店的紫金阁，以橙红色传统中国风为基调，墙上的金丝雀绘画展现了自然之美。以粤菜为主，兼具北京风味佳肴，选用优质当季食材，讲究制作精细、形色美观。如夏季特色美食——陈皮海带绿豆排骨汤，清淡香醇，消暑生津；金秋特色美食——金汤芙蓉香煎澳洲小青龙，鲜香浓郁，入口即化。

来自天津的李大厨多年来与酒店集团的各个团队合作，确保在厨房里精心准备每种顶级食材。 主菜单侧重于粤菜，但常客可能会参考其他菜单，以了解他们错过的热门菜肴。 李大厨为他的招牌炒虾配发酵黑蒜和干辣椒感到特别自豪。 酒单也有一些不错的选择。

这家连锁店成立于20多年前，当时是台州沿海的一家小店，出售海鲜菜肴。快进到现在，它在中国大多数大城市都有分支机构。位于cbd中心的是它的第二个北京前哨站。每天都有从台州和大连空运海鲜。除了著名的野生捕获黄鱼和油炸带鱼外，还可以尝尝白灼章鱼、红烧萝卜片和海葵汤豆面。

设有70个座位的il ristorante餐厅坐拥怡人的花园景观和雅致氛围。餐厅与花园中精美的木质露台相连，带来奢华的户外用餐体验。 来自意大利阿布鲁奇的名厨niko romito 为il ristorante 餐厅臻呈专属意式珍馐。romito先生为宝格丽酒店及度假村精心构思了全新的美食概念，此理念秉承了其餐厅所坚持的享誉全球的料理哲学：与基本的简式有机结合，对食材本味与精华的不懈追求，以及不断融入的个人创意与灵感。

这是台州品牌第一家以新鲜海鲜闻名的东海日报北京分店。灯光昏暗的餐厅点缀着鸟笼和其他中国图案，让人感觉别致和精致。招牌的泰州式炖野生大黄鱼是来这里的主要原因-它的肉多汁和肉汤的味道。油炸带鱼、红烧虾仁豆腐也让人印象深刻。

这是一家re-fine dining。始于2019年秋天，主厨jason liu通过ling long餐厅向北京呈现他对于精致中式料理的全新诠释。立足于中华文化的源远流长，借由西式烹调的技法，继承了一脉相承的精髓且同时又传承着一种不同于主流的风格：洋为中用，古为今用，中西并举，南北结合，这也是ling long的精神所在。 ling long每道菜肴在口腔中扩散的是让你倍感亲切的味道。这源于jason自身童年的味蕾记忆及多年来游历大陆腹地时所受到的深刻启发。他的食物亦充分地体现了他个性和处世的态度——开放，不设限，以及对于传统的尊重。

王府半岛酒店jing餐厅荣摘“2021北京米其林指南一星”，餐厅主厨julien cadiou荣获“年轻厨师奖”殊荣。 jing餐厅，主打现代法式料理结合亚洲风味创意呈现新派法式珍馐，中式花园的内饰及精心设计的开放式厨房，搭配来自世界各地的香醇佳酿，为宾客缔造难忘的用餐体验。主厨julien cadiou，将法餐与亚洲风味巧妙交融，混搭出精湛绝伦的现代风格法式料理，菜品设计风格别有韵味，回味悠长。

大董应时代变革而变化，由大董北京烤鸭全面升级为「美·大董海参店」。从6大维度出发，空间、功能、应用系统、菜单、餐具、服务，全面迭代。定义当代东方艺术用餐体验。 作为精致餐饮文化的倡导者，大董以舒适典雅、更具文化内涵的就餐环境与特色中国意境菜，收获了大批拥趸，其烹饪艺术也成为越来越多京城饕客追求品位生活的一种方式。地处旧时皇家粮仓对面的美·大董海参店，以皇家图书馆精神之仓来定位，环境兼容传统与现代元素，将书卷气与美味完美结合，美感独特，一见难忘。